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nasce così, come la naturale conseguenza di questa mia passione e per il piacere di far conoscere a tutti l’asado, una vera e propria gioia per il palato di noi amanti della buona carne. Mi affiancano in questa appassionante attività Daniel, secondo asador, e Susanna, la mia compagna italiana.


Cos’è l’Asado


L’asado, ovvero grigliata all’argentina, è molto più di un metodo di cottura della carne, ma un vero e proprio rito, Iniziato dai Gauchos (mandriani) nelle sterminate praterie della pampa, divenuto oggi una delle più rappresentative espressioni della cultura argentina.

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